Prinsip Kebersihan.
Perkakas dapur mestilah tahan terhadap pencemaran dan mengelakkan lipas, tikus, semut dan perosak lain daripada mencemari makanan untuk memastikan kualiti keseluruhan perkakas.
Prinsip Pencegahan Kebakaran.
Dapur adalah satu-satunya kawasan di rumah moden di mana api terbuka digunakan. Ketahanan api dan kalis api bahan menentukan keselamatan perkakas dan juga keluarga. Ketahanan api lapisan permukaan perkakas adalah kriteria penting untuk pemilihan.
Prinsip Keselesaan.
Operasi dapur memerlukan aliran kerja yang logik. Oleh itu, susunan peralatan mengikut aliran kerja yang betul adalah penting untuk kemudahan penggunaan pada masa hadapan.
Prinsip Estetika.
Perkakas dapur hendaklah mempunyai ciri anti-kuat dan mudah-dibersihkan-, yang memerlukan bahan permukaan mempunyai ketahanan yang sangat baik terhadap kotoran minyak dan gris.
Seperti kata pepatah, "Seorang tukang yang mahir mesti mengasah peralatannya terlebih dahulu." Untuk menyediakan makanan yang lazat, sistem dapur yang bersih dan cekap adalah penting. Menggunakan peralatan dapur canggih membantu dalam mengawal haba dan kelajuan semasa memasak, menghasilkan meja penuh dengan hidangan yang indah. Kebanyakan isi rumah menggunakan dapur ringkas...
